Рассылка "Здоровье, красота, успех: полезные советы женщинам". Выпуск 60.

По питательности репчатый лук стоит среди овощей на третьем месте, после свеклы и корня петрушки. Он содержит сахар, белки, жиры, органические кислоты, минеральные соли - кальций, железо, калий, фосфор, натрий и магний. Лук богат витаминами С (80 - 100 г лука в сыром виде, полностью удовлетворяют суточную потребность в этом витамине), В1, В2, В6, Е, РР. Характерным запахом лук обязан присутствию в нем эфирных масел, содержащих серу. Эти масла содержат фитонциды (летучие вещества) обладающие лечебным и антимикробным действием.

Свежий лук заживляет раны и легкие ожоги. Прекрасным антисептическим пластырем является тонкая полупрозрачная кожица между слоями лука. Ее накладывают непосредственно на пораженное место и прикрывают сверху марлей. Этот метод снижает вероятность образования шрамов на коже. Запеченный в тесте лук. прикладывают к недозревшим нарывам. Луком хорошо протирать места укусов пчел (предварительно вынув жало), оводов, комаров. Разрежьте луковицу на кусочки, повесьте их вокруг лампы и комары улетят. Чтобы убить бактерии во рту, достаточно пожевать лук в течение 3 минут. Чтобы облегчить зубную боль положите кусочек лука на больной зуб.

Свежий лук, стимулируя секрецию желез, улучшает пищеварение, усиливая выделение желудочного сока, возбуждает аппетит, излечивает расстройства желудка, обладает мочегонными свойствами, а также некоторым успокаивающим действием на нервную систему. Если принять на ночь чайную ложку лукового сока, смешанного с молоком или медом, то ваш сон улучшится.

Лук укрепляет мышцы сердца и улучшает кровообращение в этом органе, предохраняя от ишемической болезни, снижает уровень холестерина в крови. При высоком давлении смешайте в равных долях луковый сок и мед. Принимайте по две чайные ложки один раз в день приблизительно в течение недели. После наступления улучшения продолжайте принимать еще в течение нескольких дней.

Лук полезен мужчинам еще и тем, что способствует профилактике онкологических заболеваний предстательной железы. Сотрудники американского Национального института рака пришли выводу, что прием 10 граммов этого овоща в день вдвое снижает риск возникновения опухоли простаты. А болгарские ученые рекомендуют при аденоме и гипертрофии простаты съедать на ночь небольшую головку лука с хлебом и солью или выпивать с медом сок из одной головки лука.

Для общего здоровья, индийские врачи предлагают следующие рецепты. Порезать четыре средних луковицы и положить их на 2-3 часа в чашку с горячей водой. Процедить и пить 2-3 раза в день перед едой. Мелко натереть 1-2 луковицы, смешать со столовой ложкой меда и принимать 2-3 раза в день.

Противопоказаний для приема лука немного. Лук не рекомендуется есть при заболеваниях желудка и кишечника и камнях в почках.

Применяется лук и в народной косметике.

Волосы:

• При обильном выпадении волос и перхоти за час или два до мытья в кожу головы втирают свежий луковичный сок или кашицу и закрывают голову полотенцем, затем все смывают.
• Также для укрепления волос и против перхоти используют настой шелухи: 25 г шелухи лука на 0,5 л кипятка, настаивают 15 минут и полощут волосы после мытья.
• Для сухих волос смешайте по чайной ложке протертого лука, яичного желтка, меда и растительного масла. Смесь нанесите на волосы, голову укутайте полотенцем, через час смойте.
• Для окраски светлых волос можно использовать отвар шелухи лука. При окраске шелухой лука волосы приобретают яркий золотистый тон. Для приготовления настоя 30-50 г. шелухи прокипятите в 200 г. воды в течение 20 минут. Процедите. Этим отваром окрашивайте волосы после мытья. Если волосы не прокрасились, смазывайте их тампоном до тех пор, пока не добьётесь нужного цвета.

При покупке выбирайте плотные, тяжелые для своего размера луковицы, с сухой тонкой оболочкой, без пятнышек и влажных мест. Не берите мягкие или проросшие луковицы. Луковица не должна иметь никакого запаха. Запах говорит о том, что где-то под кожей она помята. Лук лучше хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте. Зеленый лук лучше хранить в целлофановом пакете в секции для овощей холодильника. Есть лук лучше в сыром виде, поскольку при кулинарной обработке он теряет часть своих свойств.

В конце несколько советов. Если вы будете резать луковицу сверху, а не снизу, со стороны корня, то вы меньше будете "плакать". Снимать кожицу с мокрой луковицы легче, чем с сухой. Для получения сока выжмите его из половинки луковицы с кожицей. Чтобы ветровое стекло вашего автомобиля ночью не замерзло, натрите его луковицей.